INGREDIENTES:
350 grs de agua
40 grs de levadura fresca
600 grs de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar
PREPARACION:
Añadimos al vaso el agua el azucar 2m/37º/vel 1
Le agregamos la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 2
Echamos la harina y la sal y programamos 10 seg/vel 6
y a continuacion programamos 3m/vel espiga
Una vez terminado el tiempo hacemos una bola y la reservamos en un sitio donde no haya corriente de aire hasta que doble su volumen,horneamos a 200º/30 minutos
Tiene una pinta deliciosa y crujiente, nosotros hacemos una variedad distinta pero como franquicia de pan, me veo en la obligación de probarlo a ver que tal, me lo apunto para mañana
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